Pour le marché de frais ou la transformation (piments séchés, sauce piquante), ICS sélectionne des variétés de piment fort aux saveurs fruitées.
Les variétés Habanero Goana rouge ou jaune, très appréciées en Afrique de l’Ouest, nouent facilement en conditions chaudes et sèches, garantissant un bon potentiel de production et des fruits toujours attractifs.
| Variété |
Hauteur de la plante |
Forme et taille des fruits |
Couleur des fruits |
Gout |
Durée du cycle en jours après repiquage |
Utilisation |
Rouge
Goana
Habanero |
95 cm |
Fruits globuleux allongés 6 x 5 cm |
Vert moyen virant rouge à maturité |
Ultra-fort 350 000 Scoville |
85 -90 |
Marché de frais et transformation (sauces) |
Jaune
Goana
Habanero |
95 cm |
Fruits globuleux allongés 6 x 5 cm |
Vert moyen virant orange à maturité |
Très fort 200 000 Scoville Saveur aromatique et fruitée |
85 -90 |
Marché de frais et transformation (sauces) |
| Cayenne |
60 cm, plante robuste. |
Fruits longs et fins, ridés. 12-13 cm de longueur x 2cm de diamètre |
Vert foncé virant rouge vif à maturité |
Piquant
35 000 Scoville
|
70 |
Adapté à la transformation (poudre, déshydratation). La paroi des fruits est fine. |
Dose de semis recommandée par hectare : 150 à 200 grammes en pépinière